Tot mai mulţi nemţeni sunt prinşi de poliţişti şi silvicultori la recoltat de trufe, activitate interzisă, potrivit legii.
Vineri, poliţiştii Secţiei de Poliţie Rurală Sagna au acţionat împreună şi cu reprezentanţi ai Ocolului Silvic Roman pentru a prinde o nouă serie de amatori ai acestor extrem de scumpe delicatese.(Preţul pentru un kilogram de trufe negre este de 1.000 euro direct de la căutătorul de trufe sau de circa 4.000 euro pe piaţă)
Astfel, în jurul orelor 13.00, în pădurea din Vulpăşeşti, în punctul „La tablă”, poliţiştii au depistat un bărbat de 31 de ani şi o femeie de 35 de ani, ambii din Oniceni, care recoltau trufe, folosindu-se de doi câini din rasa Lagotto Romagnolo.
Asupra acestora a fost găsită cantitatea de 1 kilogram trufe negre, care a fost confiscată şi predată reprezentanţilor Ocolului Silvic Roman.
Totodată, cei doi au fost sancţionaţi cu amendă de 3000 de lei fiecare, conform art. 17, lit. c din Legea nr. 171/2010, reltează IPJ Neamţ.
*****
La aceeaşi dată, în jurul orelor 14.00, în pădurea din localitatea Stăniţa, în punctul „Poiana Ţăpăriei”, poliţiştii au depistat trei bărbaţi cu vârste cuprinse între 27 şi 53 de ani, din Oniceni, în timp ce recoltau trufe, folosind pentru căutare trei câini din rasa Lagotto Romagnolo.
Aceştia aveau cantitatea de 3,3 kg trufe negre, care de asemenea a fost confiscată şi predată reprezentanţilor Ocolului Silvic Roman.
Cei trei bărbaţi au fost sancţionaţi cu amendă de 3000 de lei fiecare, conform art. 17, lit. c din Legea nr. 171/2010.
În mod tradiţional, căutarea de trufe se face cu ajutorul porcilor sau câinilor specializaţi. A fost selecţionată chiar o rasă anume de câini, dedicată strict adulmecării trufelor din sol. Lagotto Romagnolo, pe numele său, este singura rasă de câini recunoscută pentru calităţile olfactive deosebite, care-i permit identificarea fără greş a locurilor unde cresc trufele.
Ce sunt trufele?
Delicatesele culinare cunoscute îndeobşte sub termenul de trufe şi care, vă vine să credeţi sau nu, valorează mai mult decât propria greutate în aur, sunt, cu siguranţă, unele dintre cele mai neobişnuite specii de ciuperci.
Majoritatea speciilor cresc în păduri, în strânsă asociere cu arborii. La ora actuală, ştiinţa a descris sute de specii de trufe, însă doar puţine dintre acestea (majoritatea trufelor din genul Tuber) au mare valoare gastronomică.
